Салат из стеблей сельдерея
Салат из стеблей сельдерея



Не знаю как вы, а я за зиму всегда набираю пару лишних килограмм, а на носу лето… Так что решила открыть рубрику Здоровое питание или Диетическое питание ( как лучше еще не определилась ). Для тех кто придерживается поста, я думаю это будет тоже интересно.

 

И открывает эту рубрику рецепт салата из стеблей сельдерея с картофелем.

Сельдерей обладает удивительными особенностями. Еще в древней Греции его использовали как средство омоложения и для притягивания противоположного пола. Сельдерей содержит большой комплекс витаминов, минералов  и микроэлементов. При этом он низкоколлориен и является своеобразным энергетиком.

В общем салаты из сельдерея применяются и для похудения, и для выравнивания гормонального фона, и … Впрочем не только салаты, но и супы, соки из сельдерея обладают этими уникальными свойствами.

Думаю я вас убедила

 рецепт салата из стеблей сельдерея с картофелем

Нам понадобится:

картофель — 0,5 кг,

стебли сельдерея — 4- 5 шт.,

оливковое масло — 2 ст.л.,

горчица ( порошок) -0,5 ч.л. ( можно взять 1 ст. л. зерен горчицы ),

яблочный уксус ( или белый винный ) — 1 ст.л.,

зеленый лук — 2 — 3 пера,

соль, перец по вкусу.

 

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности,. Желательно так, чтобы он не разварился, сохранил форму, так сказать  

Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.

Сельдерей очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.


Из горчицы, масла и уксуса готовим заправку, слегка взбиваем вилкой до получения суспензии ( буквально — пару минут ). Нарезаем перья лука.

Перемешиваем в салатнике подготовленные продукты и подаем!


Салат из стеблей сельдерея готов!

Если есть этот салат в первой половине дня ( картофель всему виной  ), то этот рецепт подойдет и для похудения.

Так же рецепт этого  салата из стеблей сельдерея и картофеля можно модифицировать под желания семьи, не желающей стройнеть, постить и питаться «одной травой» .

Добавляем нарезанную отваренную куриную грудку  и у вас уже мясной салат. Или же подаете этот салат как гарнир к основному блюду.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Салат из черешкового сельдерея и адыгейского сыра
Салат из черешкового сельдерея и адыгейского сыра

Люблю экспериментировать, поэтому на завтрак сделала на пробу   салат из черешкового сельдерея и адыгейского сыра. Адыгейский сыр придал новую нотку салату из сельдерея.

Нам потребуется:

- черешковый сельдерей;

- немного листьев зеленого салата;

- помидоры;

- адыгейский сыр.

Для заправки:

- оливковое масло;

- лимонный сок;

- пряность «смесь итальянских трав»;

- молотый черный перец;

- соль.

Зеленые листья салата порвать руками на небольшие кусочки, черешки сельдерея нарезать тонкими колечками, помидоры – небольшими кубиками.

Отдельно навести заправку – смешать масло, лимонный сок, пряность, перец и соль. Залить подготовленные овощи пряной заправкой, перемешать. Пусть овощи впитают аромат заправки, а тем временем нарежем мелкими кубиками адыгейский сыр и выложим его сверху овощей.  Так как салат делался на завтрак ни лук, ни чеснок не добавляла. Получился нежный и приятный на вкус салат, очень легкий и полезный.

Вкусно как!

Из черешкового сельдерея рекомендую приготовить:

- закуска из сельдерея «Острая»;

- вальдорфский салат;

- салат из моркови и сельдерея «Сюрприз».

Самое вкусное

Посетители