Как хранить кофе в зернах
Как хранить кофе в зернах


Вкусовые качества кофе зависят от способов обжарки, от места выращивания и от его сорта. Молотый кофе быстро теряет свой аромат, поэтому мы расскажем, как хранить кофе в зернах. Его не следует покупать сразу же очень много, лучше брать понемножку и чаще.

- Воздух – самый опасный враг для кофе. Он способствует его быстрому окислению, из-за этого происходит потеря аромата. Именно поэтому кофе надо хранить в упаковках из фольги, которые герметично закрываются или же в вакуумных упаковках. Из открытой упаковки кофе нужно использовать за две недели.

- Кофе может впитывать посторонние запахи. Поэтому надо хранить его как можно дальше от продуктов, имеющих резкий сильный запах и разных специй. Храните подальше от солнечных лучей и при невысокой влажности. Мокрой ложкой при приготовлении этого ароматного напитка нельзя пользоваться ни в коем случае, ограждайте зерна от влаги.

- Стеклянная посуда с плотно закрывающейся крышкой. Лучше всего после покупки кофе пересыпать в такую посуду. На крышке должна иметься прорезиненная специальная прокладка, которая не даст воздуху просочиться в банку. Молоть кофе лучше всего перед варкой, так как молотый напиток сохраняет свой аромат только шесть часов.

- Большие объемы кофе в зернах. Если вы все-таки купили большое количество кофе, то можно отправить его в морозилку. При этом все его полезные свойства и аромат сохраняются.





Рекомендуем: Как варить кофе с корицей
Как варить кофе с корицей

Хотя в последнее время, все больше людей покупают и заваривают быстрорастворимый кофе, настоящие кофеманы, делают его из зерен. Для приготовления кофе, отлично подходят кофемашины Saeco. В этой статье, вы сможете узнать, как варить кофе с корицей в турке. Итак.

Нам понадобится: 1/3 чайной ложки сахарного песка, 1/3 ч. ложки корицы и чайная ложка натурального молотого кофе.

Приготовление:

Шаг 1. В турку засыпьте чайную ложку кофе, и поставьте на огонь. Как только молотый кофе разогреется, засыпьте сахар, корицу и перемешайте.

Шаг 2. Влейте стакан чистой воды, перемешайте и доведите до кипения. Когда кофе закипит, слейте в чашку 1/4 часть напитка и снова поставьте на плиту. Как только закипит, снова слейте еще часть и т.д. Это нужно делать для того, чтобы напиток получился с пенкой. Вот и все! Кофе готово.

 

Самое вкусное

Посетители