Греческий пирог по-домашнему
Греческий пирог по-домашнему


Греческий пирог по-домашнему получается весьма и весьма вкусный.Процесс приготовления не трудоемкий, рецепт довольно простой и не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов.

Ингредиенты: 500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы
150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)

Приготовление:
Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем фарш и обжариваем до готовности.


Соединяем его с натертой брынзой и сыром, сырыми яйцами и рубленой зеленью. Перемешиваем. Начинка готова.


Половину теста раскатываем до нужных размеров и выкладываем дно и бортики формы.


На тесто выкладываем начинку.


Второй пласт теста также раскатываем, помещаем на начинку и защипываем края. Накалываем верхний слой вилкой или делаем крестообразное отверстие сверху для выхода пара. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Готовый пирог режем на куски и кушаем в горячем виде.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Греческий ореховый пирог
Греческий ореховый пирог
Для приготовления необходимо:
Для теста:
- 500 г муки
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки оливкового масла
- сок 1 лимона
- 100 г кунжута
Для начинки:
- 300 г фундука
- 300 г миндаля
- 300 г грецких орехов
- 0,5 стакана жидкого меда
Для сиропа:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
Для начала необходимо приготовить тесто. Муку нужно просеять с солью, добавить туда оливковое масло, сок лимона и 1 стакан воды. Затем вымесить мягкое эластичное тесто. Положить тесто в миску, накрыть.
Орехи необходимо обжарить на сухой разогретой сковородке, постоянно перемешивая, 5 минут. После этого порубить ножом в крупную крошку. Затем орехи перекладываем в миску, добавляем мед и перемешиваем.
Возвращаемся к тесту. Его необходимо разделить на 3 равные части. Первую часть раскатываем в большой тонкий круг и кладем его на противень, смазанный маслом. На получившийся круг выкладываем половину начинки. Вторую часть теста также раскатываем в тонкий большой круг и кладем его на орехи сверху. Оставшуюся начинку распределяем на этот круг. Берем треть. часть теста, также раскатываем в круг и накрываем наш пирог. После этого необходимо защипнуть края. Поверхность слегка смочить водой и присыпать кунжутом.
Затем на пироге сделать острым ножом надрезы (см. фото готового пирога). Кладем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут до темно-золотистого цвета.
В сотейнике смешать сахар, мед и лимонный сок. 5 минут поварить. Затем этим сиропом поливаем готовый пирог. Ждем, когда остынет и угощаемся.
Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители