Кофейный крем
Кофейный крем


Продукты, которые понадобятся для его приготовления:
• шесть яичных желтков;
• сахар – шесть столовых ложек;
• крепкий натуральный без добавления цикория черный кофе с молоком – шестьсот пятьдесят миллилитров;
• желатин – две чайные ложки;
• свежие сливки – пятьсот пятьдесят миллилитров;
• ванилин и полстакана сахара.
Способ приготовления:
Шесть яичных желтков тщательно растираем с шестью ложками сахара, получившуюся смесь развести черным кофе со свежим молоком, ставим на небольшой огонь, подогреваем, перемешивая, но до кипения не доводим. После того, как масса загустеет, снимаем её с плиты, вливаем в нее желатин, разведенный в воде, и перемешиваем все это до полного остывания. Потом процеживаем смесь через сито, добавляем туда четверть литра сливок, четверть килограмма сахара и ванилин. Получившийся крем разливаем по стаканам и ставим в холодильник. Перед тем, как подать крем на стол, украшаем его сверху сливками, взбитыми с сахаром.
Попробуйте очень вкусный Торт из пряников




Рекомендуем: Француские тартелетты
Француские тартелетты

В миске размешиваем сахар с желтком, добавляем крахмал и ванильный сахар, вливаем молоко, примерно 30 миллилитров, оставшееся молоко доводим до кипения, добавляем подготовленную смесь, уменьшаем огонь и продолжаем варить пока смесь не загустеет.
Готовый крем нам нужно остудить, для этого опускаем емкость с кремом в холодную воду.
Взбиваем остывший крем, выкладываем его на тарталетки и украшаем клубникой или другими ягодами.
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
4 готовых тартелетты
100 мл. молока
1 желток
1 ч. ложка с горкой кукурузного крахмала
1 ст. ложка размягчённого сливочного масла
Клубника или другие ягоды по вкусу
1 пакетик сахара(10 грамм)

Самое вкусное

Посетители